Gusto-olfattive Phaos
si presenta con un elegante colore giallo paglierino brillante, che cattura immediatamente l’attenzione per la sua luminosità. Al naso, esprime una grande complessità aromatica.
Territorio minerale
Il terreno deve la sua particolare composizione alle evaporiti formatesi nell’era del Messiniano, oltre 5 milioni di anni fa, che hanno generato rocce evaporitiche diffuse nell’Appennino campano.
Esposizione
Morecina si trova tra la Valle del Sabato e i Monti del Partenio, precisamente nella frazione Pozzo del Sale, un luogo celebre per le sue sorgenti e per il suolo ricco di elementi minerali.
Lavorazione in vigna e vinificazione
Morecina si impegna nella coltivazione sostenibile attraverso un’agricoltura integrata. Il processo di vinificazione prevede una macerazione delicata con pressatura soffice per circa tre giorni, seguita da una naturale decantazione.